Aude
AOC Fitou
SCA MONT TAUCH
Vignerons qualifiés Agriculture Raisonnée
Superficie: 1500 ha.
Sols: calcaires constitués de poudingues.
Cuvée: "Les Quatre".
Appellation: AOC Fitou.
Millésime: 2005.
Cépages: 40% de vieux Carignan (40 ans d'âge), 30% de Grenache (30 ans d'âge), 20% de Syrah.
Vinification:
les raisins des 4 vignerons sont vinifiés ensemble après
égrappage. La cuvaison dure environ 60 jours avec une
fermentation malo-lactique sous marc. Une partie est
élevée en fûts neufs environ 9 mois.
Caractéristiques du vin: Fitou
élégant, raffiné et puissant, riche en fruits
rouges et épicés, d'une grande complexité.
Potentiel de garde: 5 à 8 ans.
Accord mets et vin: viandes rouges rôties et fromages bleus.
Prix caveau TTC: 14,30 €.
Type de conditionnement: bouteilles, cartons 6 bouteilles.
Contact: SCA Mont Tauch - 11350 Tuchan
Tel: 04-68-45-41-08 Fax: 04-68-45-45-29
Mail: contact@mont-tauch.com
