Hérault
AOC Côteaux du anguedoc St Christol
Domaine Guinand
Exploitation qualifiée Agriculture Raisonnée
Propriétaire: Guinand fréres.
Superficie: 55 ha.
Sols: argilo-calcaires.
Cuvée: «Vieilles Vignes».
Appellation: AOC Côteaux de Languedoc La Clape.
Millésime: 2005.
Cépages: 60% Syrah, 20 Mourvêdre, 10% Grenache, 10% Carignan.
Vinification:
vinification traditionnelle pour les cépages Syrah, Grenache et
Mourvêdre, macération carbonique pour le Carignan. Elevage
en cuve.
Caractéristiques du vin:
robe brillante d'un rouge profond presque noir, robe grenat aux reflets
violacés, nez riche et puissant aux notes de fruits rouges de
mûres, de cassis, d'épices concentrées et de sous
bois après la pluie et noix de muscade, bouche ronde,
veloutée et fondue.
Potentiel de garde: 8 ans.
Accord mets et vin: viandes
rôties ou en sauce, terrines de lièvres, grillades
relevées aux herbes de Provence, fromages de vaches, poires aux
vins et aux épices.
Prix caveau TTC: nc.
Type de conditionnement: bouteilles.
Contact: GAEC Domaine Guinand - 36 rue de l’épargne - 34400 St Christol
Tél.: 04-67-86-85-55 Fax: 04-67-86-07-59
Mail: domaineguinand@saint-christol.com
Site Internet: www.domaineguinand.com
