Hérault
AOC Coteaux du Languedoc
Saint Martin de la Garrigue
Exploitation qualifiée Agriculture Raisonnée
Directeur du domaine: Jean Claude Zabalia.
Superficie: 60 ha.
Sols: rouges sablo graveleux sur grès et calcaires bruns sur calcaire tendre.
Cuvée: «Bronzinelle»
Appellation: AOC Coteaux du Languedoc.
Millésime: 2008.
Cépages: 42% Syrah, 19% Carignan, 26% Grenache, 13% Mourvèdre.
Vinification: par
cépages, Syrah et Carignan sont vinifiés en
macération en grains entiers, Mourvèdre et Grenache sont
égrappés. Assemblage dès la fin des fermentations
puis 12 à 15 mois d'élevage dans des barriques de 2
à 5 vins. Pas de filtration ni de collage mais une succession de
soutirages.
Caractéristiques du vin:
robe pourpre bleutée brillante et soutenue, nez très
arômatique avec des notes d'épices et de garrigue, bouche
charnue, fraîche et fruitée, grain fin des tanins, notes
intenses de cassis, de mûres et d'épices.
Potentiel de garde: 5 à 8 ans.
Accord mets et vin: agneau sous toutes ses formes, viandes grillées, légumes farcis, plateau de fromages ...
Prix caveau TTC: nc.
Type de conditionnement: bouteilles.
Contact: SCEA St Martin de la Garrigue - 34530 Montagnac
Tel: 04-67-24-00-40 Fax: 04-67-24-16-15
Mail : contact@stmartingarrigue.com